世界上最不(bu)怕冷的魚，就是鱈魚。就算(suan)在南極(ji)羅斯冰架下方的寒冷水(shui)域中，它也(ye)能夠凍而不(bu)僵，游動自如。

鱈(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，又(you)名鳘魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，中國地(di)方也稱(cheng)其為(wei)大頭青、大口(kou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、大頭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、水口(kou)、石(shi)腸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)，其主要生(sheng)活在水溫0℃～16℃的寒冷海(hai)域里，一(yi)(yi)般(ban)棲于近底層，近岸(an)帶到(dao)深海(hai)區都有分布。因為(wei)鱈(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的高(gao)價值性(xing)和(he)高(gao)營養性(xing)，市場上(shang)曾經(jing)出現過(guo)“油(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)事(shi)件(jian)”，消費者在食用這種魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之后(hou)普遍出現腹瀉等(deng)不(bu)良反應，一(yi)(yi)度影響到(dao)鱈(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的正常銷(xiao)售(shou)。在鱈(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)事(shi)件(jian)發生(sheng)后(hou)，世界主要的鱈(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)進口(kou)國都出臺了專門的法律(lv)來干(gan)預(yu)和(he)制裁這類(lei)市場不(bu)法行為(wei)，如美國、日本、歐洲(zhou)等(deng)國。

作為食用魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，海(hai)和(he)鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)全(quan)都(dou)選自(zi)深海(hai)海(hai)域營養食用價值高的鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)品種，產品品質得到有效(xiao)保障，嚴(yan)格(ge)把控(kong)和(he)監測每一個出品環節。海(hai)和(he)精選鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉嫩(nen)質白，味道鮮(xian)(xian)美可口，營養價值較(jiao)高。較(jiao)其他企業的鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)相比，海(hai)和(he)鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)全(quan)部采用海(hai)和(he)獨有的七道鮮(xian)(xian)加工工藝，保證鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的色澤(ze)、肉質、口感都(dou)是最佳狀態。