世界(jie)上(shang)最(zui)不怕冷的魚，就是鱈魚。就算在南極羅(luo)斯冰(bing)架下方的寒冷水域中，它也能夠(gou)凍而不僵，游(you)動自如。

鱈魚(yu)(yu)，又名鳘(min)魚(yu)(yu)，中國地方(fang)也稱其(qi)為(wei)(wei)大(da)頭青、大(da)口(kou)魚(yu)(yu)、大(da)頭魚(yu)(yu)、水(shui)口(kou)、石(shi)腸魚(yu)(yu)等(deng)，其(qi)主(zhu)要生(sheng)活(huo)在水(shui)溫0℃～16℃的(de)寒冷(leng)海域里，一般棲于近底層，近岸帶到深海區都有(you)分(fen)布。因為(wei)(wei)鱈魚(yu)(yu)的(de)高價(jia)值(zhi)性和(he)(he)高營養(yang)性，市場上(shang)曾經出(chu)現過(guo)“油魚(yu)(yu)事(shi)件(jian)”，消費者在食用這種魚(yu)(yu)之后普遍出(chu)現腹(fu)瀉等(deng)不良反應，一度影響到鱈魚(yu)(yu)的(de)正常(chang)銷(xiao)售。在鱈魚(yu)(yu)事(shi)件(jian)發(fa)生(sheng)后，世界主(zhu)要的(de)鱈魚(yu)(yu)進口(kou)國都出(chu)臺了專門的(de)法律(lv)來干預和(he)(he)制裁這類(lei)市場不法行為(wei)(wei)，如美國、日本(ben)、歐(ou)洲等(deng)國。

作為食用(yong)(yong)魚(yu)(yu)類，海和(he)鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)全都選(xuan)自深海海域(yu)營(ying)養食用(yong)(yong)價(jia)值高(gao)的鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)品(pin)種，產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)得到有效保(bao)障(zhang)，嚴格(ge)把控(kong)和(he)監測每一個出品(pin)環節(jie)。海和(he)精(jing)選(xuan)鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)肉(rou)嫩質(zhi)白(bai)，味道鮮(xian)美可口，營(ying)養價(jia)值較(jiao)高(gao)。較(jiao)其他企業的鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)相比(bi)，海和(he)鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)全部采用(yong)(yong)海和(he)獨有的七道鮮(xian)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)，保(bao)證鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)的色澤、肉(rou)質(zhi)、口感都是最佳狀態(tai)。