近年來隨著(zhu)人們生活水平的(de)顯著(zhu)提(ti)高，各(ge)種(zhong)休閑的(de)需(xu)(xu)求(qiu)及消(xiao)費需(xu)(xu)求(qiu)不斷(duan)提(ti)升。如今人們對于“吃(chi)海鮮(xian)(xian)”的(de)熱情日漸(jian)高漲，無論(lun)是從海鮮(xian)(xian)的(de)種(zhong)類、數量還是新鮮(xian)(xian)度上都(dou)有了新的(de)認(ren)識和需(xu)(xu)求(qiu)，海鮮(xian)(xian)與人們社(she)會(hui)文化(hua)生活的(de)碰撞和融合也(ye)越發頻繁。然而(er)，真正與海鮮(xian)(xian)的(de)交集，仍然在沿(yan)海城市(shi)(shi)實現(xian)。無論(lun)哪(na)一個季節，沿(yan)海城市(shi)(shi)依靠大型碼頭、漁船及冷藏設備等配套(tao)設施為基礎(chu)，供應各(ge)類海鮮(xian)(xian)產(chan)品，滿足周邊地區的(de)海鮮(xian)(xian)消(xiao)費需(xu)(xu)求(qiu)。

現有(you)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)來(lai)源主要有(you)兩種(zhong)途徑，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)漁民捕撈的(de)(de)(de)(de)天然(ran)、野(ye)生的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)產品(pin)。另一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)近年來(lai)隨著養殖(zhi)技術日益成熟，以及(ji)越來(lai)越多依靠人工馴化養殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)。區別在(zai)于天然(ran)、野(ye)生的(de)(de)(de)(de)深海(hai)(hai)(hai)產海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)無論從健康、營(ying)養的(de)(de)(de)(de)角度還是(shi)(shi)在(zai)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)本身的(de)(de)(de)(de)口感、肉(rou)質(zhi)等同普通(tong)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)相(xiang)比均有(you)巨大的(de)(de)(de)(de)區別。深海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)與淺海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)相(xiang)比，品(pin)種(zhong)更多，肉(rou)質(zhi)更細膩(ni)、受污染更少、膽固醇含量更低、營(ying)養價值(zhi)更高，所以遠洋(yang)捕撈的(de)(de)(de)(de)深海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)品(pin)質(zhi)最佳。在(zai)深海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)極端(duan)狀態下，能(neng)存活下來(lai)的(de)(de)(de)(de)大型魚類，體(ti)內毒素代謝比較(jiao)快，抗菌(jun)能(neng)力比較(jiao)強，生吃比較(jiao)安全，因此只(zhi)有(you)深海(hai)(hai)(hai)產的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)才是(shi)(shi)品(pin)質(zhi)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)，最終成為(wei)消費者(zhe)和(he)渠道商的(de)(de)(de)(de)首選。

隨著人類對(dui)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)(xian)的(de)不斷(duan)開發，真正出(chu)自深海(hai)(hai)(hai)的(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)(xian)也越來越顯得彌足珍貴(gui)，既能夠保證海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)(xian)產(chan)品(pin)的(de)新鮮(xian)(xian)(xian)度又能保持其(qi)營養和(he)口感的(de)有效，這(zhe)使其(qi)成為了企業核(he)心競爭力的(de)品(pin)質(zhi)保障，也成為企業進軍全國市場(chang)的(de)基石，煙(yan)臺有家海(hai)(hai)(hai)產(chan)品(pin)加(jia)工企業——海(hai)(hai)(hai)和(he)食品(pin)有限公(gong)司，就(jiu)是(shi)憑借獨特的(de)“七道(dao)鮮(xian)(xian)(xian)”加(jia)工工藝受到了渠道(dao)商的(de)青睞。

但是(shi)(shi)渠(qu)道(dao)商關(guan)注的不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)品(pin)質和技術，品(pin)牌力、營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)支持、物流配(pei)送，組織保障也是(shi)(shi)決定(ding)市場(chang)成(cheng)敗的關(guan)鍵(jian)，因此水產品(pin)在(zai)全國有這么(me)大的潛力市場(chang)，卻(que)沒有企業(ye)(ye)能夠(gou)順利開拓，是(shi)(shi)由于企業(ye)(ye)市場(chang)管理(li)與配(pei)送能力缺失(shi)，沒有足夠(gou)的資源(yuan)以及技術經營(ying)(ying)(ying)渠(qu)道(dao)導致的結果。內(nei)陸(lu)消費(fei)者要想感(gan)受到深海產品(pin)的鮮美，就需(xu)要現有的水產企業(ye)(ye)能夠(gou)突破(po)營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)意識、渠(qu)道(dao)模式、營(ying)(ying)(ying)銷(xiao)資源(yuan)的限制。

水產(chan)(chan)是(shi)一(yi)個特(te)殊的(de)產(chan)(chan)業，其(qi)消(xiao)(xiao)(xiao)費結構(gou)和(he)(he)(he)消(xiao)(xiao)(xiao)費習慣偏差(cha)大，與(yu)大眾(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)費品(pin)有著本質(zhi)上(shang)的(de)區別。但(dan)由于其(qi)產(chan)(chan)業、產(chan)(chan)品(pin)的(de)特(te)殊性，使很多(duo)水產(chan)(chan)企業很矛盾，面對行業增長趨勢和(he)(he)(he)企業的(de)各(ge)種資源優(you)勢，如(ru)何(he)(he)破局內銷市(shi)場，構(gou)建(jian)資源加市(shi)場的(de)戰略優(you)勢？從水產(chan)(chan)專賣(mai)店如(ru)何(he)(he)盈利？如(ru)何(he)(he)對接高端團購消(xiao)(xiao)(xiao)費人群？如(ru)何(he)(he)提升產(chan)(chan)品(pin)銷量(liang)？大量(liang)的(de)水產(chan)(chan)企業在(zai)區域市(shi)場和(he)(he)(he)全國市(shi)場的(de)攻略中，均在(zai)這些問題上(shang)糾結不(bu)清。

從全(quan)國的(de)(de)(de)渠道(dao)(dao)分(fen)布來(lai)看(kan)，全(quan)國的(de)(de)(de)海(hai)產(chan)(chan)(chan)品消費(fei)量主要集中在我國遼寧(ning)、江蘇、浙江、山東(dong)和廣(guang)東(dong)等沿海(hai)省份(fen)，西(xi)部地區海(hai)產(chan)(chan)(chan)品消費(fei)尚處于很低的(de)(de)(de)水平(ping)。在這些(xie)(xie)陌(mo)生市(shi)場，生猛海(hai)鮮(xian)、山珍海(hai)味，固有(you)認(ren)知在普通(tong)老百姓(xing)的(de)(de)(de)心中有(you)著非常高(gao)的(de)(de)(de)地位，但由于消費(fei)能力的(de)(de)(de)限制、飲食(shi)習慣的(de)(de)(de)影(ying)響、認(ren)知度的(de)(de)(de)缺乏(fa)，海(hai)洋(yang)食(shi)品的(de)(de)(de)認(ren)知和消費(fei)之(zhi)間，仍然存(cun)在較大落(luo)差。即使在一些(xie)(xie)高(gao)端人士看(kan)來(lai)，能夠經常消費(fei)海(hai)鮮(xian)和互贈禮品，也是一種身(shen)份(fen)和地位的(de)(de)(de)象征。因(yin)此，發揮出自有(you)的(de)(de)(de)渠道(dao)(dao)力量，挖掘各(ge)地的(de)(de)(de)消費(fei)潛力，一定能填補海(hai)產(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)消費(fei)空隙(xi)。