近年來隨著(zhu)人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)(de)顯(xian)著(zhu)提高(gao)，各(ge)種休(xiu)閑的(de)(de)(de)需求(qiu)及消費需求(qiu)不斷提升。如今人(ren)們對(dui)于(yu)“吃海(hai)鮮(xian)”的(de)(de)(de)熱情日漸高(gao)漲，無(wu)論是從海(hai)鮮(xian)的(de)(de)(de)種類、數(shu)量(liang)還是新(xin)鮮(xian)度上都有了新(xin)的(de)(de)(de)認識和(he)需求(qiu)，海(hai)鮮(xian)與人(ren)們社會(hui)文化生(sheng)活的(de)(de)(de)碰撞和(he)融合也(ye)越(yue)發頻繁。然而，真正與海(hai)鮮(xian)的(de)(de)(de)交集(ji)，仍然在沿海(hai)城市實現。無(wu)論哪一個季(ji)節，沿海(hai)城市依(yi)靠大型碼(ma)頭(tou)、漁船及冷藏設備等配(pei)套(tao)設施(shi)為基礎，供應各(ge)類海(hai)鮮(xian)產品，滿(man)足周(zhou)邊地區的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)消費需求(qiu)。

現(xian)有海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)產品的來(lai)(lai)源(yuan)主要有兩種途(tu)徑，一種是漁民捕(bu)撈(lao)的天(tian)然、野生(sheng)(sheng)的海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)產品。另(ling)一種是近(jin)年(nian)來(lai)(lai)隨著養殖(zhi)技術日益(yi)成熟，以(yi)及越來(lai)(lai)越多依靠(kao)人(ren)工馴(xun)化養殖(zhi)的海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)。區(qu)別(bie)在(zai)于天(tian)然、野生(sheng)(sheng)的深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)產海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)無(wu)論從健康、營養的角度(du)還是在(zai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)本身的口(kou)感、肉質等同普通海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)相比均有巨大(da)的區(qu)別(bie)。深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)與淺海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)相比，品種更多，肉質更細膩、受(shou)污染更少、膽固醇含量更低(di)、營養價值(zhi)更高(gao)，所以(yi)遠洋捕(bu)撈(lao)的深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)品質最(zui)佳。在(zai)深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋極端狀(zhuang)態下，能存活下來(lai)(lai)的大(da)型魚類，體內毒素代謝(xie)比較快，抗菌能力(li)比較強，生(sheng)(sheng)吃比較安全，因(yin)此只有深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)產的海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)才(cai)是品質海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)，最(zui)終成為(wei)消費者和渠道商的首選。

隨著人類對海(hai)鮮的(de)(de)不(bu)斷(duan)開發(fa)，真正出自深海(hai)的(de)(de)海(hai)鮮也越(yue)來越(yue)顯得彌足珍貴，既能夠(gou)保證海(hai)鮮產(chan)品(pin)的(de)(de)新(xin)鮮度(du)又能保持其營養和口感(gan)的(de)(de)有(you)(you)效，這使其成為了企(qi)(qi)業(ye)(ye)核心競爭力的(de)(de)品(pin)質保障(zhang)，也成為企(qi)(qi)業(ye)(ye)進軍全(quan)國市(shi)場的(de)(de)基石，煙臺(tai)有(you)(you)家海(hai)產(chan)品(pin)加工企(qi)(qi)業(ye)(ye)——海(hai)和食品(pin)有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)，就(jiu)是(shi)憑(ping)借(jie)獨特的(de)(de)“七道鮮”加工工藝(yi)受到了渠道商的(de)(de)青睞。

但(dan)是(shi)渠道商關(guan)(guan)注的(de)(de)不(bu)僅僅是(shi)品(pin)(pin)質和(he)技術，品(pin)(pin)牌力、營銷支持(chi)、物流配送，組織(zhi)保障也是(shi)決(jue)定市場(chang)成敗的(de)(de)關(guan)(guan)鍵，因此水產(chan)(chan)品(pin)(pin)在全國有(you)(you)這么大的(de)(de)潛力市場(chang)，卻(que)沒(mei)(mei)有(you)(you)企業能夠順利開(kai)拓(tuo)，是(shi)由于(yu)企業市場(chang)管(guan)理(li)與配送能力缺失，沒(mei)(mei)有(you)(you)足夠的(de)(de)資源(yuan)以及技術經營渠道導致的(de)(de)結果。內陸消費者要想感受到深海產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)鮮美，就需要現有(you)(you)的(de)(de)水產(chan)(chan)企業能夠突破營銷意識、渠道模式、營銷資源(yuan)的(de)(de)限制。

水產是(shi)一(yi)個特殊(shu)的(de)(de)產業(ye)，其消(xiao)費(fei)(fei)結(jie)構和消(xiao)費(fei)(fei)習(xi)慣偏差大(da)，與大(da)眾消(xiao)費(fei)(fei)品(pin)有著(zhu)本質上的(de)(de)區別(bie)。但由于其產業(ye)、產品(pin)的(de)(de)特殊(shu)性，使很多(duo)水產企業(ye)很矛盾(dun)，面對行業(ye)增(zeng)長趨勢和企業(ye)的(de)(de)各種資源優(you)勢，如(ru)何(he)(he)破局內(nei)銷市(shi)場，構建資源加市(shi)場的(de)(de)戰(zhan)略(lve)優(you)勢？從水產專賣店如(ru)何(he)(he)盈利？如(ru)何(he)(he)對接高端團購消(xiao)費(fei)(fei)人群？如(ru)何(he)(he)提升(sheng)產品(pin)銷量(liang)？大(da)量(liang)的(de)(de)水產企業(ye)在區域市(shi)場和全國(guo)市(shi)場的(de)(de)攻略(lve)中，均(jun)在這(zhe)些(xie)問題上糾結(jie)不清。

從(cong)全(quan)(quan)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)渠(qu)道分布來看，全(quan)(quan)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)海(hai)產(chan)品(pin)消(xiao)費(fei)量(liang)主要集中在(zai)(zai)我國(guo)(guo)遼寧、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、山(shan)東和(he)廣東等(deng)沿海(hai)省份，西部地(di)區海(hai)產(chan)品(pin)消(xiao)費(fei)尚處于(yu)很低的(de)(de)(de)水平。在(zai)(zai)這(zhe)些(xie)(xie)陌生(sheng)市(shi)場，生(sheng)猛海(hai)鮮、山(shan)珍海(hai)味，固有(you)認知在(zai)(zai)普通老(lao)百姓的(de)(de)(de)心中有(you)著非常(chang)(chang)高的(de)(de)(de)地(di)位，但由于(yu)消(xiao)費(fei)能(neng)力的(de)(de)(de)限(xian)制、飲(yin)食習(xi)慣(guan)的(de)(de)(de)影(ying)響、認知度的(de)(de)(de)缺乏(fa)，海(hai)洋食品(pin)的(de)(de)(de)認知和(he)消(xiao)費(fei)之(zhi)間(jian)，仍然存(cun)在(zai)(zai)較大落(luo)差。即(ji)使在(zai)(zai)一(yi)些(xie)(xie)高端人士看來，能(neng)夠經常(chang)(chang)消(xiao)費(fei)海(hai)鮮和(he)互贈禮(li)品(pin)，也(ye)是一(yi)種身份和(he)地(di)位的(de)(de)(de)象征(zheng)。因此，發揮出自有(you)的(de)(de)(de)渠(qu)道力量(liang)，挖掘各地(di)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)潛力，一(yi)定能(neng)填補海(hai)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)空隙。