近年來隨著人們(men)(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平的(de)顯著提高(gao)，各種休閑的(de)需(xu)求及(ji)消(xiao)費需(xu)求不斷提升。如今人們(men)(men)對于“吃海鮮”的(de)熱情日漸高(gao)漲(zhang)，無(wu)論是從海鮮的(de)種類(lei)、數量還是新(xin)鮮度上(shang)都(dou)有了新(xin)的(de)認識(shi)和(he)需(xu)求，海鮮與人們(men)(men)社會文化生(sheng)活(huo)的(de)碰撞和(he)融合也(ye)越發頻繁。然而，真(zhen)正與海鮮的(de)交集(ji)，仍(reng)然在沿海城市實(shi)現(xian)。無(wu)論哪一個季節(jie)，沿海城市依靠大型(xing)碼(ma)頭、漁船(chuan)及(ji)冷藏設(she)備等配套設(she)施為基礎，供應各類(lei)海鮮產品，滿足周邊地區的(de)海鮮消(xiao)費需(xu)求。

現(xian)有海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮產(chan)品(pin)的(de)(de)來(lai)(lai)源(yuan)主要有兩種(zhong)(zhong)途(tu)徑，一種(zhong)(zhong)是(shi)漁民捕撈的(de)(de)天(tian)(tian)然、野生的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮產(chan)品(pin)。另一種(zhong)(zhong)是(shi)近年來(lai)(lai)隨著(zhu)養(yang)殖技(ji)術日(ri)益成(cheng)熟，以及越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多(duo)依靠人工馴化(hua)養(yang)殖的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮。區(qu)別在(zai)于天(tian)(tian)然、野生的(de)(de)深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮無論從(cong)健(jian)康、營養(yang)的(de)(de)角度還(huan)是(shi)在(zai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮本身的(de)(de)口感、肉(rou)質(zhi)等同普通海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮相比(bi)(bi)均有巨大(da)(da)的(de)(de)區(qu)別。深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮與淺(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮相比(bi)(bi)，品(pin)種(zhong)(zhong)更(geng)多(duo)，肉(rou)質(zhi)更(geng)細膩(ni)、受污染更(geng)少、膽固醇含量更(geng)低、營養(yang)價值更(geng)高(gao)，所以遠洋(yang)捕撈的(de)(de)深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮品(pin)質(zhi)最佳。在(zai)深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)極端狀態下，能存活下來(lai)(lai)的(de)(de)大(da)(da)型魚類，體內毒素代(dai)謝(xie)比(bi)(bi)較(jiao)快(kuai)，抗菌能力比(bi)(bi)較(jiao)強，生吃比(bi)(bi)較(jiao)安全，因此只有深(shen)海(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮才是(shi)品(pin)質(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮，最終成(cheng)為消費者和渠道商的(de)(de)首選。

隨著人類對海(hai)(hai)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)不斷開發(fa)，真正出自深海(hai)(hai)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)鮮(xian)也(ye)越(yue)來越(yue)顯得(de)彌足(zu)珍貴，既能夠保證海(hai)(hai)鮮(xian)產品的(de)(de)(de)(de)新鮮(xian)度又能保持其營養(yang)和(he)口感的(de)(de)(de)(de)有(you)效，這使其成為(wei)了(le)企業核心(xin)競爭力的(de)(de)(de)(de)品質保障(zhang)，也(ye)成為(wei)企業進軍全(quan)國市場(chang)的(de)(de)(de)(de)基(ji)石(shi)，煙臺(tai)有(you)家海(hai)(hai)產品加工(gong)企業——海(hai)(hai)和(he)食品有(you)限(xian)公司，就是(shi)憑借獨特(te)的(de)(de)(de)(de)“七道(dao)鮮(xian)”加工(gong)工(gong)藝受(shou)到了(le)渠道(dao)商的(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。

但是渠道商關注的(de)不僅僅是品(pin)(pin)質(zhi)和技(ji)(ji)術，品(pin)(pin)牌力、營(ying)銷支持、物流配送，組織保障也是決定市(shi)場成敗的(de)關鍵(jian)，因此水產(chan)品(pin)(pin)在全國(guo)有(you)這(zhe)么(me)大的(de)潛力市(shi)場，卻沒(mei)有(you)企業能(neng)夠(gou)順利開拓，是由(you)于企業市(shi)場管理(li)與配送能(neng)力缺失，沒(mei)有(you)足夠(gou)的(de)資源(yuan)以及(ji)技(ji)(ji)術經(jing)營(ying)渠道導(dao)致的(de)結果。內(nei)陸消費者(zhe)要想感(gan)受到深海產(chan)品(pin)(pin)的(de)鮮美，就需(xu)要現(xian)有(you)的(de)水產(chan)企業能(neng)夠(gou)突(tu)破營(ying)銷意識、渠道模式(shi)、營(ying)銷資源(yuan)的(de)限制。

水(shui)(shui)(shui)產是(shi)一(yi)個特殊的(de)產業(ye)，其(qi)消(xiao)費(fei)結構和消(xiao)費(fei)習慣偏差大，與大眾消(xiao)費(fei)品有(you)著(zhu)本質(zhi)上的(de)區別(bie)。但(dan)由于其(qi)產業(ye)、產品的(de)特殊性，使(shi)很(hen)(hen)多(duo)水(shui)(shui)(shui)產企(qi)(qi)業(ye)很(hen)(hen)矛盾，面對(dui)(dui)行業(ye)增長趨勢(shi)和企(qi)(qi)業(ye)的(de)各種資源優(you)勢(shi)，如何(he)破局內(nei)銷市場(chang)，構建資源加市場(chang)的(de)戰略(lve)優(you)勢(shi)？從水(shui)(shui)(shui)產專賣店如何(he)盈利？如何(he)對(dui)(dui)接高端團購(gou)消(xiao)費(fei)人群？如何(he)提升產品銷量(liang)？大量(liang)的(de)水(shui)(shui)(shui)產企(qi)(qi)業(ye)在區域市場(chang)和全國市場(chang)的(de)攻略(lve)中，均在這些問(wen)題上糾結不清。

從全國(guo)的(de)(de)渠道(dao)分布來看，全國(guo)的(de)(de)海(hai)產品消(xiao)費(fei)(fei)量主要集中在(zai)我國(guo)遼寧、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、山(shan)東和廣東等沿(yan)海(hai)省份(fen)，西(xi)部地(di)區(qu)海(hai)產品消(xiao)費(fei)(fei)尚處(chu)于很低(di)的(de)(de)水平。在(zai)這些陌生市場，生猛海(hai)鮮、山(shan)珍海(hai)味，固有認知(zhi)在(zai)普(pu)通老(lao)百(bai)姓的(de)(de)心中有著非常(chang)高(gao)的(de)(de)地(di)位，但由于消(xiao)費(fei)(fei)能力(li)的(de)(de)限制、飲(yin)食習(xi)慣(guan)的(de)(de)影響、認知(zhi)度的(de)(de)缺乏，海(hai)洋(yang)食品的(de)(de)認知(zhi)和消(xiao)費(fei)(fei)之間，仍(reng)然存在(zai)較大落(luo)差(cha)。即使在(zai)一些高(gao)端人士(shi)看來，能夠(gou)經常(chang)消(xiao)費(fei)(fei)海(hai)鮮和互贈禮品，也是一種身份(fen)和地(di)位的(de)(de)象征(zheng)。因此，發(fa)揮出(chu)自有的(de)(de)渠道(dao)力(li)量，挖掘各地(di)的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)潛力(li)，一定能填補(bu)海(hai)產品的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)空隙(xi)。