有一(yi)個地方叫長(chang)(chang)島，蔚藍的(de)(de)(de)海(hai)域總會將(jiang)人帶入無(wu)邊的(de)(de)(de)想象，就像喝了一(yi)杯(bei)長(chang)(chang)島冰(bing)茶，醉后才覺酒濃。這(zhe)不是(shi)大洋(yang)彼岸的(de)(de)(de)美國長(chang)(chang)島，而(er)是(shi)中國山(shan)東的(de)(de)(de)長(chang)(chang)島，在(zai)煙臺地區。“七月(yue)流霞(xia)鮑(bao)(bao)魚肥(fei)”，這(zhe)是(shi)民間盛傳的(de)(de)(de)美食民諺，只因七八(ba)月(yue)間的(de)(de)(de)鮑(bao)(bao)魚最是(shi)渾(hun)圓肥(fei)美，怎能不讓人垂涎欲滴。而(er)深海(hai)產品(pin)的(de)(de)(de)精華塑造者——海(hai)和(he)，就坐落(luo)在(zai)風景秀麗的(de)(de)(de)煙臺，毗鄰綠水藍天(tian)的(de)(de)(de)長(chang)(chang)島，與長(chang)(chang)島一(yi)起見證(zheng)鮑(bao)(bao)魚的(de)(de)(de)甘美清香、海(hai)參的(de)(de)(de)肉質豐(feng)腴。

聽(ting)說長(chang)島以前(qian)運輸(shu)困難，外面的(de)(de)物資進不(bu)來(lai)，島上的(de)(de)人(ren)沒(mei)什么吃的(de)(de)，就到海邊撿(jian)幾(ji)個鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)吃吃。這(zhe)段故事的(de)(de)真(zhen)假(jia)先不(bu)去追究(jiu)，但光聽(ting)起(qi)來(lai)就讓人(ren)覺得好(hao)生(sheng)(sheng)羨慕。登上了一(yi)艘仿古風帆船(chuan)，跟著漁民們一(yi)起(qi)出(chu)(chu)海打漁。但鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)好(hao)吃不(bu)好(hao)捕(bu)，一(yi)流(liu)的(de)(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)就得出(chu)(chu)自(zi)一(yi)手的(de)(de)采捕(bu)，這(zhe)野生(sheng)(sheng)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)更(geng)是(shi)(shi)費盡周折。雖然海和沒(mei)有(you)自(zi)己的(de)(de)采鮑(bao)(bao)(bao)人(ren)，但是(shi)(shi)海和人(ren)對(dui)于(yu)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)習性和甄別卻(que)和真(zhen)正(zheng)的(de)(de)采鮑(bao)(bao)(bao)能手沒(mei)有(you)兩樣。

野(ye)生的(de)鮑魚就(jiu)(jiu)像附著(zhu)(zhu)在大海懷抱(bao)里的(de)孩子(zi)，無論你給(gei)予多大的(de)誘惑或(huo)是(shi)用(yong)盡多大的(de)力氣它(ta)都舍(she)不得離(li)開，任憑風(feng)吹(chui)浪打，它(ta)自(zi)巋然不動。它(ta)們(men)緊緊“抓住(zhu)”海底(di)的(de)巖(yan)(yan)壁就(jiu)(jiu)是(shi)不撒手，非(fei)得采(cai)鮑人(ren)(ren)耐著(zhu)(zhu)性(xing)子(zi)慢慢和它(ta)打交(jiao)道。據說(shuo)一(yi)個長15厘米左右的(de)鮑魚，附著(zhu)(zhu)力可達200公(gong)斤(jin)以上，因此，采(cai)鮑人(ren)(ren)必須趁其(qi)不備之時，猛然用(yong)鏟子(zi)將它(ta)從巖(yan)(yan)礁(jiao)上鏟下，如(ru)果(guo)待(dai)其(qi)有備，就(jiu)(jiu)是(shi)把(ba)外殼砸碎，也(ye)休想把(ba)它(ta)采(cai)下。也(ye)許野(ye)生鮑魚執拗的(de)個性(xing)也(ye)正(zheng)是(shi)海和野(ye)生鮑魚食之鮮美的(de)原因之一(yi)吧(ba)。

海和(he)“深海產(chan)、鮮世界(jie)”的(de)韻(yun)味獨到，來之(zhi)不(bu)(bu)易的(de)野生鮑魚(yu)以及鮮活海參(can)，別(bie)看身份高(gao)貴，也得經過海和(he)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的(de)精挑細選。海和(he)的(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝可是相當講究，采用了海和(he)獨有的(de)七(qi)道鮮的(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝。每一(yi)個海參(can)完全采用天然鮮活的(de)刺參(can)，引(yin)進世界(jie)一(yi)流(liu)的(de)骨丸(wan)機(ji)精制加工(gong)(gong)而成。設備(bei)加工(gong)(gong)的(de)海參(can)是在負壓(ya)的(de)狀態下加工(gong)(gong)而成，完全不(bu)(bu)破壞海參(can)的(de)營養細胞(bao)，更(geng)(geng)好的(de)保留了海參(can)的(de)營養成分。使(shi)用高(gao)溫將其軟化(hua)，使(shi)人體(ti)更(geng)(geng)易吸收其中的(de)營養。

在海(hai)(hai)和的(de)加(jia)工車間里，個(ge)(ge)個(ge)(ge)優(you)質的(de)鮑魚都有米黃色(se)或淺棕色(se)的(de)色(se)澤(ze)，質地新(xin)鮮(xian)有光澤(ze)；個(ge)(ge)頭均勻(yun)，在燈(deng)影(ying)下鮑魚中(zhong)(zhong)部呈紅色(se)；鮑魚肉厚，鼓壯飽滿新(xin)鮮(xian)。還通過海(hai)(hai)和的(de)秘制(zhi)配方加(jia)工成即(ji)食鮑魚，不管南(nan)方口味還是西北風味，老(lao)少皆宜都稱贊有佳。這(zhe)采鮑人(ren)的(de)絕佳手藝再(zai)(zai)配上海(hai)(hai)和獨特的(de)七道鮮(xian)技(ji)術，從(cong)速凍(dong)到冷凍(dong)，再(zai)(zai)到冷水中(zhong)(zhong)鍍冰衣，這(zhe)凍(dong)品行(xing)銷(xiao)海(hai)(hai)內外(wai)，美名就(jiu)口口傳開(kai)了。當地人(ren)看(kan)來(lai)，煙臺自己的(de)品牌走(zou)出煙臺走(zou)向世(shi)界，無疑也在為這(zhe)靠海(hai)(hai)吃(chi)海(hai)(hai)的(de)漁(yu)民們增光添彩(cai)。

海和(he)(he)(he)這野生(sheng)鮑魚肉(rou)質細(xi)嫩，味道(dao)鮮美，為(wei)五湖四(si)海的(de)食(shi)客(ke)奉(feng)上了一道(dao)原(yuan)汁原(yuan)味的(de)深(shen)海產(chan)(chan)(chan)讓(rang)人們的(de)餐桌(zhuo)上增添的(de)醇鮮的(de)元素，這極為(wei)珍貴的(de)海產(chan)(chan)(chan)品，為(wei)精致的(de)生(sheng)活和(he)(he)(he)品味平添一抹鮮美，海和(he)(he)(he)深(shen)海產(chan)(chan)(chan)深(shen)入人心的(de)更是(shi)他無以倫比的(de)鮮度(du)和(he)(he)(he)獨一無二的(de)七道(dao)鮮加工(gong)工(gong)藝(yi)，如果你也是(shi)愛鮮一族，那這道(dao)美味大(da)餐絕對不容錯過。