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海和秋刀魚

  • 分類:海和文化
  • 作者:
  • 來(lai)源(yuan):
  • 發布時間(jian):2021-09-12 19:27
  • 訪問(wen)量:

【概要(yao)描(miao)述】

海和秋刀魚

【概要描述】

  • 分類:海和文化
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  • 發布時間(jian):2021-09-12 19:27
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詳情

 

秋(qiu)(qiu)刀魚(yu)是頜針(zhen)魚(yu)目竹(zhu)刀魚(yu)科的(de)唯一(yi)一(yi)種(zhong),其體型(xing)脩長如刀,生產季節在秋(qiu)(qiu)天(tian),故而中(zhong)文(wen)與(yu)日(ri)文(wen)的(de)漢字都是“秋(qiu)(qiu)刀魚(yu)”。體長25厘(li)米以上(shang)即成熟,在日(ri)本南部(bu)海域于秋(qiu)(qiu)季及冬季盛產。

日(ri)本(ben)人對于秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)有著特(te)殊的(de)(de)感(gan)情(qing)。日(ri)本(ben)小津安二郎的(de)(de)電影名(ming)片《秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)之味》,并沒(mei)有出現(xian)秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)鏡頭,據說(shuo)是(shi)電影公司問(wen)起(qi)下部(bu)影片的(de)(de)打算(suan),匆匆命名(ming)為(wei)《秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)之味》。拍攝過程中母親去世(shi),小津的(de)(de)日(ri)記(ji)寫道(dao):“春天(tian)在(zai)晴空下盛放,櫻花開得燦爛。一個人留(liu)在(zai)這里,我只(zhi)感(gan)到茫然,想起(qi)秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)之味。殘落(luo)的(de)(de)櫻花有如(ru)布碎(sui),清酒帶著黃連的(de)(de)苦(ku)味。”可見秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)酷愛(ai)海鮮(xian)的(de)(de)日(ri)本(ben)人心目中的(de)(de)崇高地位。

海和專選秋(qiu)(qiu)刀魚(yu)供應國內(nei)市場。因(yin)為(wei)秋(qiu)(qiu)刀魚(yu)體(ti)內(nei)含有(you)高達20.7%的蛋白質和豐(feng)富的脂肪酸(suan),還含有(you)人體(ti)不(bu)(bu)可缺少的二(er)十碳(tan)五烯(xi)(xi)酸(suan)(EPA)、二(er)十二(er)碳(tan)六烯(xi)(xi)酸(suan)(DHA)等不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan),EPA、DHA能有(you)效(xiao)抑制高血壓、心肌(ji)梗(geng)塞、動脈硬化(hua)。對(dui)心腦血管十分有(you)益,因(yin)此也有(you)“秋(qiu)(qiu)刀魚(yu)出,不(bu)(bu)用按摩(mo)”這一俗語(yu)。

買一份海(hai)和秋刀魚禮盒,送給(gei)家中老人,祝其身體健康(kang),年年康(kang)泰。

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