秋刀(dao)(dao)魚(yu)是頜(he)針魚(yu)目(mu)竹刀(dao)(dao)魚(yu)科(ke)的(de)唯一(yi)一(yi)種，其(qi)體(ti)型脩長如刀(dao)(dao)，生產(chan)季(ji)節在(zai)秋天(tian)，故而中文與日文的(de)漢字都是“秋刀(dao)(dao)魚(yu)”。體(ti)長25厘(li)米以上(shang)即成熟，在(zai)日本南部海域于秋季(ji)及冬季(ji)盛產(chan)。

日(ri)(ri)本人(ren)對于秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)有著(zhu)(zhu)特(te)殊(shu)的(de)感情。日(ri)(ri)本小(xiao)津(jin)(jin)安二郎(lang)的(de)電影名片《秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)之(zhi)味》，并沒(mei)有出(chu)現秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)的(de)鏡頭(tou)，據說是電影公司(si)問起下部影片的(de)打算，匆(cong)匆(cong)命名為(wei)《秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)之(zhi)味》。拍攝過程中母親(qin)去(qu)世，小(xiao)津(jin)(jin)的(de)日(ri)(ri)記寫道：“春天在晴空下盛放，櫻花開得燦爛(lan)。一(yi)個(ge)人(ren)留在這里，我(wo)只感到茫然，想起秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)之(zhi)味。殘落的(de)櫻花有如布碎，清酒帶著(zhu)(zhu)黃連的(de)苦(ku)味。”可見秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)在酷愛(ai)海鮮的(de)日(ri)(ri)本人(ren)心目(mu)中的(de)崇高地位(wei)。

海和(he)(he)(he)專選秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)供應(ying)國內市場。因(yin)為秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)體內含有(you)(you)高(gao)達20.7%的蛋白質(zhi)和(he)(he)(he)豐富(fu)的脂肪酸，還含有(you)(you)人體不可缺少的二(er)(er)十碳五烯(xi)酸（EPA）、二(er)(er)十二(er)(er)碳六烯(xi)酸（DHA）等(deng)不飽和(he)(he)(he)脂肪酸，EPA、DHA能有(you)(you)效抑制高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、心(xin)肌梗(geng)塞(sai)、動脈硬化。對心(xin)腦血(xue)(xue)管十分有(you)(you)益(yi)，因(yin)此也有(you)(you)“秋(qiu)刀(dao)魚(yu)(yu)出(chu)，不用按摩”這一俗語(yu)。

買一份海和秋刀魚禮盒，送給家中(zhong)老(lao)人，祝其(qi)身體(ti)健(jian)康，年(nian)年(nian)康泰。