秋(qiu)刀魚是(shi)頜針(zhen)魚目竹刀魚科(ke)的唯一一種，其體(ti)型脩(xiu)長如刀，生產(chan)(chan)季(ji)節在秋(qiu)天，故(gu)而中文(wen)與日文(wen)的漢(han)字都(dou)是(shi)“秋(qiu)刀魚”。體(ti)長25厘米以上(shang)即(ji)成(cheng)熟，在日本南部海(hai)域于秋(qiu)季(ji)及冬季(ji)盛產(chan)(chan)。

日本(ben)人對于秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)有(you)著特殊的(de)(de)感(gan)情。日本(ben)小(xiao)津安二郎的(de)(de)電(dian)影(ying)名片(pian)《秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)之(zhi)味(wei)》，并沒(mei)有(you)出現(xian)秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)(de)鏡頭，據說是電(dian)影(ying)公司(si)問起下部(bu)影(ying)片(pian)的(de)(de)打算，匆匆命名為(wei)《秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)之(zhi)味(wei)》。拍(pai)攝(she)過程(cheng)中母親去世，小(xiao)津的(de)(de)日記(ji)寫(xie)道：“春天在晴空(kong)下盛放，櫻花開(kai)得燦爛(lan)。一個人留在這里，我只感(gan)到茫然(ran)，想起秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)之(zhi)味(wei)。殘落的(de)(de)櫻花有(you)如布碎，清酒帶著黃連的(de)(de)苦味(wei)。”可見秋(qiu)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)在酷(ku)愛海鮮的(de)(de)日本(ben)人心(xin)目中的(de)(de)崇高(gao)地位(wei)。

海(hai)和(he)專(zhuan)選秋(qiu)刀(dao)魚供應國內(nei)市場。因為(wei)秋(qiu)刀(dao)魚體內(nei)含(han)有高達(da)20.7%的蛋(dan)白質和(he)豐富的脂肪酸(suan)，還(huan)含(han)有人體不可(ke)缺少的二(er)十(shi)(shi)碳(tan)五烯酸(suan)（EPA）、二(er)十(shi)(shi)二(er)碳(tan)六烯酸(suan)（DHA）等不飽和(he)脂肪酸(suan)，EPA、DHA能有效抑制(zhi)高血(xue)壓、心肌梗塞、動(dong)脈(mo)硬化。對(dui)心腦血(xue)管十(shi)(shi)分有益，因此也有“秋(qiu)刀(dao)魚出，不用按摩”這一俗語。

買一份(fen)海(hai)和秋刀魚禮盒(he)，送(song)給家中老(lao)人，祝其身體(ti)健康，年年康泰。