海和鮐魚只取用挪威(wei)海域(yu)原(yuan)生優質魚，挪威(wei)是無污(wu)染的(de)深海海域(yu)，此(ci)處的(de)鮐魚含有更豐富的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能夠稀釋血(xue)脂(zhi)，對(dui)大腦(nao)發(fa)育促進(jin)效果(guo)絕佳，肉質鮮美，口感純正(zheng)。

民間有(you)“山有(you)鷓(zhe)鴣(gu)獐(zhang)，海里(li)馬鮫鯧”一說，充分體現了(le)廣大(da)(da)人民群(qun)眾(zhong)對鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)喜愛程度。鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)除了(le)用最(zui)富盛名的(de)(de)(de)香(xiang)煎烹飪和(he)燒、熏(xun)之外，還有(you)很(hen)多方便美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)小食法，山東(dong)半島沿(yan)海及大(da)(da)連就(jiu)有(you)很(hen)多出(chu)自鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)知名小吃，如(ru)：五香(xiang)魚(yu)(yu)段、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)餃子(zi)、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)包子(zi)、紅燒鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)丸(wan)子(zi)、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)燴餅(bing)子(zi)等(deng)等(deng)。作為(wei)大(da)(da)連名吃的(de)(de)(de)鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)氽丸(wan)湯，那更是丸(wan)香(xiang)、湯鮮(xian)、味(wei)美(mei)的(de)(de)(de)海鮮(xian)一絕(jue)，是四季(ji)皆(jie)宜(yi)、老少(shao)皆(jie)宜(yi)、中外皆(jie)宜(yi)、食客同贊的(de)(de)(de)人間美(mei)食。海和(he)將(jiang)“海里(li)馬鮫鯧”進行(xing)了(le)精細的(de)(de)(de)加工，這樣的(de)(de)(de)呈現，難掩(yan)心里(li)的(de)(de)(de)悸(ji)動吧。

因為(wei)鮐(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)跟(gen)鲅魚(yu)(yu)(yu)體(ti)型(xing)基(ji)本相似(si)，所以經(jing)常(chang)被(bei)誤(wu)認為(wei)是同一種魚(yu)(yu)(yu)，并(bing)被(bei)誤(wu)稱(cheng)為(wei)鮐(tai)(tai)鲅魚(yu)(yu)(yu)。對于鮐(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)來講，除供鮮食外(wai)，還可(ke)冷(leng)凍、腌制(zhi)(zhi)、熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)。熏(xun)(xun)鮐(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)是熏(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)的(de)上佳之(zhi)品(pin)，在日常(chang)生活中(zhong)，經(jing)常(chang)把鮮魚(yu)(yu)(yu)先(xian)行燒、炸(zha)等烹調入味(wei)(wei)以后，再進行熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)，用這(zhe)種工藝熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)的(de)魚(yu)(yu)(yu)，風(feng)味(wei)(wei)一般比(bi)較(jiao)濃厚。但是這(zhe)醇厚的(de)口味(wei)(wei)可(ke)不(bu)是人(ren)人(ren)都能加(jia)工到極致，經(jing)過海和獨有的(de)“七道(dao)鮮”加(jia)工工藝處理后，鲅魚(yu)(yu)(yu)美味(wei)(wei)不(bu)可(ke)擋。如果晃眼認錯了(le)它，一品(pin)嘗，便知其差(cha)異了(le)。

唯海和之(zhi)加工，獨鲅魚之(zhi)美味！