海(hai)(hai)和(he)(he)鮐魚(yu)只取用挪(nuo)威海(hai)(hai)域原生優質(zhi)魚(yu)，挪(nuo)威是無污染(ran)的(de)深海(hai)(hai)海(hai)(hai)域，此處的(de)鮐魚(yu)含(han)有更豐富的(de)不飽和(he)(he)脂肪酸，能(neng)夠稀釋血脂，對大腦發育(yu)促進效(xiao)果絕佳(jia)，肉質(zhi)鮮美，口感(gan)純正。

民間有(you)(you)“山有(you)(you)鷓鴣(gu)獐，海里馬(ma)鮫鯧”一說，充分(fen)體現(xian)了(le)廣大(da)人(ren)民群眾對鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)的(de)喜愛程度。鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)除了(le)用最富(fu)盛名(ming)(ming)的(de)香煎(jian)烹飪(ren)和(he)燒、熏之外(wai)，還(huan)有(you)(you)很(hen)多方便美(mei)(mei)味的(de)小食法，山東(dong)半(ban)島沿海及(ji)大(da)連(lian)就有(you)(you)很(hen)多出自鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)的(de)知名(ming)(ming)小吃，如：五香魚(yu)(yu)(yu)段、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)餃(jiao)子、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)包子、紅(hong)燒鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)丸子、鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)燴餅(bing)子等等。作為大(da)連(lian)名(ming)(ming)吃的(de)鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)氽丸湯，那更是(shi)丸香、湯鮮、味美(mei)(mei)的(de)海鮮一絕，是(shi)四(si)季皆(jie)宜、老(lao)少皆(jie)宜、中(zhong)外(wai)皆(jie)宜、食客同贊(zan)的(de)人(ren)間美(mei)(mei)食。海和(he)將“海里馬(ma)鮫鯧”進行了(le)精(jing)細的(de)加(jia)工，這樣的(de)呈現(xian)，難(nan)掩心里的(de)悸(ji)動吧。

因為(wei)鮐(tai)魚(yu)(yu)(yu)跟鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)型基本相似，所以(yi)經常(chang)被(bei)誤(wu)(wu)認為(wei)是(shi)同(tong)一(yi)種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)，并(bing)被(bei)誤(wu)(wu)稱為(wei)鮐(tai)鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)。對于鮐(tai)魚(yu)(yu)(yu)來(lai)講，除供鮮食外，還可(ke)(ke)冷凍、腌(a)制、熏制。熏鮐(tai)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)熏魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)的上(shang)佳之品，在日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，經常(chang)把鮮魚(yu)(yu)(yu)先行(xing)燒、炸等烹調入(ru)味(wei)(wei)以(yi)后(hou)，再進行(xing)熏制，用這種(zhong)工(gong)藝(yi)熏制的魚(yu)(yu)(yu)，風味(wei)(wei)一(yi)般(ban)比較濃厚。但(dan)是(shi)這醇厚的口味(wei)(wei)可(ke)(ke)不是(shi)人(ren)(ren)人(ren)(ren)都能(neng)加(jia)工(gong)到極(ji)致，經過(guo)海和獨(du)有的“七道(dao)鮮”加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)處理后(hou)，鲅(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)美味(wei)(wei)不可(ke)(ke)擋。如(ru)果晃眼認錯了(le)它，一(yi)品嘗，便知其差異了(le)。

唯海和(he)之(zhi)加(jia)工，獨鲅魚之(zhi)美味！