用(yong)餐中(zhong)禮儀(yi)(yi)很多，稍不注意(yi)，就會貽(yi)笑大方。而海鮮(xian)料理作為最考驗食客禮儀(yi)(yi)技(ji)巧之一的菜式，自然與之有些絲絲牽絆。海鮮(xian)醇厚(hou)鮮(xian)美，品鮮(xian)儀(yi)(yi)態(tai)固然也很重要。品鮮(xian)之時，千萬(wan)別(bie)失(shi)了儀(yi)(yi)態(tai)。

貼(tie)心(xin)的(de)海和(he)(he)食品，不僅在(zai)“七道鮮”加工工藝上為(wei)(wei)您(nin)作了(le)細致的(de)設想，為(wei)(wei)了(le)提(ti)醒您(nin)在(zai)品鮮的(de)過程(cheng)千(qian)萬別失了(le)禮儀(yi)(yi)，海和(he)(he)還為(wei)(wei)您(nin)準備了(le)細心(xin)的(de)小(xiao)貼(tie)士。海和(he)(he)龍蝦(xia)肉多、肥美，鮮美無比。雖(sui)說(shuo)很多食客都(dou)想將(jiang)這美味(wei)迅速落肚，但這禮儀(yi)(yi)確(que)實必不可(ke)少的(de)。龍蝦(xia)通(tong)常(chang)是半只橫剖且連殼(ke)(ke)(ke)料(liao)理(li)，食用時以左手扶(fu)著殼(ke)(ke)(ke)，右手用專用的(de)叉子(zi)挑出肉來，再沾(zhan)調味(wei)料(liao)取食，若在(zai)非正式的(de)餐(can)宴時，也可(ke)以把調味(wei)品倒進殼(ke)(ke)(ke)里再食用。

生蠔及其他的貝類食用(yong)時(shi)可先(xian)(xian)用(yong)手(shou)剝(bo)開，再挑(tiao)出肉(rou)(rou)來沾醬吃，千萬(wan)別就著(zhu)殼直接吸出。至于螺類由于表面光滑，食用(yong)時(shi)一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)得先(xian)(xian)以專用(yong)夾(jia)固(gu)定(ding)(ding)，再以叉子(zi)將(jiang)螺肉(rou)(rou)掏出。螃蟹多半在(zai)上桌前廚師(shi)已將(jiang)蟹殼夾(jia)碎(sui)，食用(yong)時(shi)只要一(yi)(yi)(yi)手(shou)取(qu)蟹，另一(yi)(yi)(yi)手(shou)用(yong)叉子(zi)挑(tiao)肉(rou)(rou)取(qu)用(yong)即可。

而食用魚(yu)(yu)(yu)類則是用叉子壓住(zhu)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)，以刀沿著(zhu)中間骨頭(tou)至尾部(bu)劃開，先剝離(li)較靠(kao)近自己這部(bu)份的魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)，切(qie)成小塊食用，若要去(qu)除魚(yu)(yu)(yu)骨，可將刀子伸入背骨下方，挑起魚(yu)(yu)(yu)骨后放置在盤中，然后將下層魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)移至面前的盤上。吃魚(yu)(yu)(yu)片時(shi)，可用右手持叉進食，避免(mian)使用刀具，因為細嫩的魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)很容易(yi)就會被切(qie)碎而變(bian)得難(nan)以收拾；遇到一整條魚(yu)(yu)(yu)的時(shi)候(hou)，先吃魚(yu)(yu)(yu)的上層，再用刀叉剔(ti)除魚(yu)(yu)(yu)骨，切(qie)忌翻身。

要想氣(qi)質(zhi)高(gao)雅地用(yong)(yong)餐(can)(can)，除了合宜的(de)穿著打扮之外，得體(ti)的(de)舉止也是必備條(tiao)件之一，如(ru)果你(ni)希望(wang)在用(yong)(yong)餐(can)(can)時也能展現紳士淑女風范，有一些(xie)餐(can)(can)桌禮儀(yi)一定(ding)要注(zhu)意(yi)。從進門、用(yong)(yong)餐(can)(can)到結(jie)束，每(mei)一個環節都有必須(xu)注(zhu)意(yi)的(de)地方(fang)，雖然有些(xie)繁瑣(suo)但也不(bu)(bu)至于太困難，只要利用(yong)(yong)機會練(lian)習(xi)，相信(xin)培養餐(can)(can)桌上的(de)氣(qi)質(zhi)也是輕輕松(song)松(song)。吃(chi)東(dong)西已經不(bu)(bu)是簡單地吃(chi)東(dong)西，它(ta)已經上升為一種文化(hua)了，因(yin)此海和(he)注(zhu)定(ding)與這些(xie)禮儀(yi)有著“剪不(bu)(bu)斷，理還亂”的(de)絲絲牽(qian)絆(ban)。以“深(shen)海產、鮮(xian)世界”著稱的(de)海和(he)海鮮(xian)便是這種可以帶給你(ni)文化(hua)氣(qi)息(xi)的(de)絕(jue)佳(jia)之選。

選(xuan)擇海和(he)，其實(shi)，也是選(xuan)擇您(nin)的(de)儀態(tai)，您(nin)的(de)品位。