用餐(can)中禮儀(yi)很多，稍不注意(yi)，就會貽(yi)笑大方。而海鮮(xian)(xian)(xian)料理作為最考驗食客禮儀(yi)技巧之(zhi)一的菜式，自(zi)然(ran)與之(zhi)有(you)些絲絲牽絆。海鮮(xian)(xian)(xian)醇厚鮮(xian)(xian)(xian)美(mei)，品(pin)鮮(xian)(xian)(xian)儀(yi)態(tai)固然(ran)也很重要。品(pin)鮮(xian)(xian)(xian)之(zhi)時(shi)，千(qian)萬(wan)別(bie)失(shi)了儀(yi)態(tai)。

貼心的(de)(de)海和(he)(he)食品，不僅在(zai)“七道鮮”加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)上為(wei)(wei)您作了細致的(de)(de)設想，為(wei)(wei)了提醒您在(zai)品鮮的(de)(de)過(guo)程千(qian)萬別失了禮儀(yi)(yi)，海和(he)(he)還(huan)為(wei)(wei)您準備了細心的(de)(de)小(xiao)貼士。海和(he)(he)龍蝦肉(rou)多、肥美(mei)，鮮美(mei)無比。雖說(shuo)很多食客都想將這(zhe)美(mei)味(wei)(wei)迅速(su)落肚(du)，但這(zhe)禮儀(yi)(yi)確實必不可少(shao)的(de)(de)。龍蝦通常是半(ban)只橫剖且連殼料(liao)理，食用時(shi)以(yi)(yi)左手扶著殼，右手用專用的(de)(de)叉子(zi)挑出肉(rou)來，再沾調味(wei)(wei)料(liao)取(qu)食，若在(zai)非(fei)正(zheng)式的(de)(de)餐(can)宴時(shi)，也可以(yi)(yi)把調味(wei)(wei)品倒進殼里再食用。

生(sheng)蠔(hao)及其他的貝類(lei)食用(yong)時(shi)可(ke)先用(yong)手(shou)剝(bo)開，再挑(tiao)出肉(rou)來沾醬(jiang)吃，千萬別就(jiu)著殼直接吸(xi)出。至(zhi)于(yu)螺(luo)類(lei)由于(yu)表面(mian)光滑，食用(yong)時(shi)一(yi)(yi)定得先以專用(yong)夾固定，再以叉子將(jiang)螺(luo)肉(rou)掏出。螃蟹(xie)多(duo)半在(zai)上桌前廚師已將(jiang)蟹(xie)殼夾碎(sui)，食用(yong)時(shi)只要一(yi)(yi)手(shou)取蟹(xie)，另一(yi)(yi)手(shou)用(yong)叉子挑(tiao)肉(rou)取用(yong)即可(ke)。

而食用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)則是(shi)用(yong)叉(cha)(cha)子壓住魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭，以(yi)刀(dao)沿著(zhu)中(zhong)間骨(gu)(gu)(gu)頭至尾部劃開，先剝離較靠近自(zi)己這(zhe)部份的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉，切(qie)成小(xiao)塊(kuai)食用(yong)，若要去除魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)骨(gu)(gu)(gu)，可將刀(dao)子伸(shen)入背骨(gu)(gu)(gu)下方(fang)，挑起魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)骨(gu)(gu)(gu)后(hou)放(fang)置(zhi)在盤中(zhong)，然后(hou)將下層魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉移至面前的(de)(de)盤上。吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片時(shi)，可用(yong)右手(shou)持叉(cha)(cha)進(jin)食，避免使用(yong)刀(dao)具，因為(wei)細嫩的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉很(hen)容易就(jiu)會被切(qie)碎而變得難以(yi)收(shou)拾；遇到一整條魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)時(shi)候，先吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)上層，再用(yong)刀(dao)叉(cha)(cha)剔除魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)骨(gu)(gu)(gu)，切(qie)忌翻(fan)身。

要(yao)想氣質高雅地用餐，除(chu)了合(he)宜的穿著(zhu)(zhu)打扮之(zhi)外，得體(ti)的舉止(zhi)也(ye)是(shi)必備條件(jian)之(zhi)一，如果你希望在用餐時也(ye)能展現紳士淑女風范，有(you)一些餐桌禮儀一定要(yao)注意。從進門、用餐到(dao)結束(shu)，每一個(ge)環節都有(you)必須注意的地方，雖(sui)然有(you)些繁瑣但也(ye)不至于太困難，只要(yao)利用機會(hui)練習，相信培養餐桌上(shang)的氣質也(ye)是(shi)輕輕松松。吃東(dong)西(xi)已經(jing)不是(shi)簡單地吃東(dong)西(xi)，它(ta)已經(jing)上(shang)升為一種文(wen)化了，因此海(hai)和注定與(yu)這些禮儀有(you)著(zhu)(zhu)“剪不斷，理還亂”的絲絲牽絆。以“深海(hai)產、鮮世界”著(zhu)(zhu)稱的海(hai)和海(hai)鮮便是(shi)這種可以帶給你文(wen)化氣息的絕(jue)佳之(zhi)選。

選擇海(hai)和，其(qi)實(shi)，也是選擇您(nin)的儀(yi)態，您(nin)的品(pin)位。