簡單的(de)兩根小棍(gun)，但卻擁有(you)大(da)大(da)的(de)學問。在中國人(ren)的(de)飯桌上，筷(kuai)子(zi)的(de)優越性(xing)和(he)多功能性(xing)是客觀存(cun)在的(de)。筷(kuai)子(zi)不(bu)但能夾，還能攪、插、扒(ba)、挑(tiao)，甚(shen)至戳(chuo)、撕等(deng)它也能做到，可以說(shuo)，筷(kuai)子(zi)在餐桌上扮演(yan)了除舀湯之外(wai)的(de)一統天下的(de)角色。海和(he)獨特的(de)文化特征與筷(kuai)子(zi)可有(you)著不(bu)一般的(de)“恩怨情(qing)仇”。

當人們(men)面(mian)對一(yi)大(da)桌海鮮大(da)餐時，人多桌子大(da)，你想吃(chi)的菜可能(neng)離你較遠，而此時，筷子的優勢(shi)就很(hen)明顯了，它控制(zhi)的范(fan)圍廣(guang)，而且不需要(yao)像使刀叉那(nei)樣兩只手齊上陣(zhen)，只需一(yi)只手便可輕巧地夾起(qi)想要(yao)的。手持筷子，還怕錯過了海和的美味(wei)？

刀叉不足以(yi)(yi)襯托出(chu)海(hai)和(he)(he)(he)產品的(de)(de)(de)文化，只有象征著中(zhong)(zhong)國古文明的(de)(de)(de)筷子(zi)(zi)(zi)才能將海(hai)和(he)(he)(he)的(de)(de)(de)海(hai)鮮最好地表(biao)現出(chu)來(lai)，這也是所(suo)謂的(de)(de)(de)“門當(dang)戶對”。在筷子(zi)(zi)(zi)得到廣(guang)泛應(ying)用之(zhi)前(qian)，餐勺(shao)(shao)曾是中(zhong)(zhong)國古人的(de)(de)(de)主要進(jin)食工具。當(dang)筷子(zi)(zi)(zi)出(chu)現后，它倆便相依相伴，而(er)且(qie)一度以(yi)(yi)勺(shao)(shao)子(zi)(zi)(zi)為(wei)主導。如今，餐勺(shao)(shao)仍擺放在東西方的(de)(de)(de)餐桌上(shang)。然而(er)，逐漸地，勺(shao)(shao)和(he)(he)(he)筷子(zi)(zi)(zi)各自(zi)承擔的(de)(de)(de)職能也發(fa)生了變化：勺(shao)(shao)主要用于享用羹湯；筷子(zi)(zi)(zi)不僅(jin)可(ke)以(yi)(yi)用于食飯，還幾乎(hu)可(ke)以(yi)(yi)用于取食餐桌上(shang)的(de)(de)(de)所(suo)有菜肴。當(dang)筷子(zi)(zi)(zi)被國外(wai)(wai)的(de)(de)(de)朋友(you)作為(wei)中(zhong)(zhong)國傳統文化一部分推廣(guang)的(de)(de)(de)同(tong)時，海(hai)和(he)(he)(he)深(shen)海(hai)產也以(yi)(yi)它的(de)(de)(de)深(shen)厚的(de)(de)(de)傳統文化被推廣(guang)開來(lai)。筷子(zi)(zi)(zi)和(he)(he)(he)海(hai)和(he)(he)(he)，無疑成為(wei)了最具影響(xiang)力(li)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國文化元(yuan)素(su)和(he)(he)(he)“外(wai)(wai)交使者”，拿起筷子(zi)(zi)(zi)，還不立馬想(xiang)到海(hai)和(he)(he)(he)！

只有(you)筷子，才能(neng)既便(bian)于拆分、夾(jia)取各種較(jiao)大的(de)(de)海(hai)鮮，又可隨便(bian)拈(nian)取塊、條、絲(si)、丁(ding)、片、末等經過精(jing)細加工的(de)(de)海(hai)鮮，這(zhe)個過程中根本沒有(you)刀叉的(de)(de)用武之地，這(zhe)是(shi)中國人的(de)(de)飲食(shi)結構和烹(peng)調方(fang)式(shi)決定了(le)的(de)(de)。海(hai)和食(shi)品(pin)有(you)限公司用“海(hai)納(na)百川，品(pin)致中和”的(de)(de)中國傳統文化詮釋著他們為深海(hai)產賦(fu)予的(de)(de)文化意義。

當然(ran)，筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)也(ye)是有很多禁(jin)忌的，例(li)如：筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)必(bi)須(xu)配對成雙(shuang)，不能(neng)“叉合班(ban)”；一(yi)(yi)雙(shuang)筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)在質料、顏(yan)色、長短、粗(cu)細(xi)上(shang)(shang)，都(dou)必(bi)須(xu)完全一(yi)(yi)樣(yang)；在使(shi)用(yong)上(shang)(shang)都(dou)必(bi)須(xu)用(yong)右手，即使(shi)是“左撇子(zi)(zi)(zi)”，父(fu)母也(ye)要(yao)自小教他用(yong)右手；不能(neng)讓手背往(wang)上(shang)(shang)，那是“不規(gui)矩”；筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)頭必(bi)須(xu)對齊，不能(neng)一(yi)(yi)上(shang)(shang)一(yi)(yi)下地使(shi)用(yong)；放(fang)下筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)的時候(hou)也(ye)有規(gui)矩，不能(neng)插在飯上(shang)(shang)，都(dou)得并(bing)排放(fang)在桌上(shang)(shang)等等。一(yi)(yi)雙(shuang)筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)，足(zu)矣伴隨(sui)您品鑒海和產品。因為，海和從來注重的都(dou)是精深的“七(qi)道鮮”加工(gong)工(gong)藝，而(er)不是虛無縹緲的外在修飾(shi)。

幾(ji)千年了，海(hai)(hai)鮮的(de)(de)老(lao)搭(da)檔——筷(kuai)子，雖然(ran)經過千變萬化(hua)，還是兩根棍(gun)兒，可(ke)積淀在它上面(mian)的(de)(de)文化(hua)卻與(yu)日俱增，而它與(yu)海(hai)(hai)和的(de)(de)“恩怨情仇”也隨著這種文化(hua)的(de)(de)上升而與(yu)日俱增。用一雙最(zui)傳(chuan)統的(de)(de)筷(kuai)子，品一次(ci)精細(xi)加(jia)工的(de)(de)海(hai)(hai)和深(shen)海(hai)(hai)產。

品鑒海(hai)和(he)的情趣，還(huan)在(zai)這(zhe)筷(kuai)子和(he)海(hai)和(he)的“恩怨情仇”中。